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  • [食品安全] 虹鳟鱼“C位出道” 三文鱼刺身有点委屈 日期:2018-08-21

    8月10日,中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准声称,三文鱼是鲑科鱼类统称,包括大西洋鲑、虹鳟鱼、银鲑等。 ......

  • [食品安全] 饮料业又一起王老吉案? 南北“露露”商标争夺案升级 日期:2018-08-17

    饮料业又曝一起类似王老吉争夺战的商标案,历时多年的南北露露商标争夺战,近日硝烟再起。不过,这次南露露把北露露告了。8月14日,汕头高新区露露南方有限公司(以下简称汕头露露)相关负责人向羊城晚报记者证实,已向法院正式起诉河北承德露露股份有限公司(以下简称承德露露)。但此举并......

  • [食品安全] 《生食三文鱼》标准发布 虹鳟列入三文鱼之列 日期:2018-08-16

    央广网北京8月13日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,近年来,我国三文鱼消费量持续增加,但因标准缺失,引起市场混乱和担忧,一度引发国产虹鳟鱼是不是三文鱼的争论。日前,《生食三文鱼》团体标准正式发布,虹鳟等被归入三文鱼之列。 一时间网上评论炸开锅,有的在捍卫进口深海鲑鱼的名......

  • [食品安全] 七问“真假三文鱼”:有无淡水三文鱼?能生吃吗? 日期:2018-08-16

    近日,有关“淡水三文鱼”的话题引发争议。中国市场上有三分之一是“假冒”三文鱼?虹鳟是三文鱼吗?海水养殖的三文鱼比虹鳟金贵吗?“淡水三文鱼”到底能不能生吃?对网友关注的系列热点问题,中新网记者采访业内专家进行了分析。 三文鱼到底是什么鱼?......

  • [食品安全] 鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系 日期:2018-08-16

    虹鳟鱼和三文鱼到底啥关系 “青海虹鳟鱼是打着三文鱼旗号的冒牌货……” “淡水三文鱼是寄生虫高风险的虹鳟鱼,寄生虫超乎想象,不能生吃。” 短短两日内,“青海虹鳟鱼”俨然成了“网红”。而事件的起因,是源于央视财经频道的一则报道。......

  • [食品安全] 虹鳟为何要傍“三文鱼”的名 日期:2018-08-16

    虹鳟到底能不能算三文鱼,对消费者来说,其实质也就在于虹鳟是否能够生吃。 日前,中国水产流通与加工协会发布《生食三文鱼》团体标准(以下简称团体标准),称虹鳟属于三文鱼。值得注意的是,之前号称产出中国三分之一的三文鱼、实际则生产虹鳟鱼的青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司也参与了......

  • [食品安全] 专家:“贴秋膘”不等于吃肉 建议防“上火”、莫贪凉 日期:2018-08-16

    立秋以后,是否一定要多吃肉,以肉贴膘?专家建议,入秋后要防上火、莫贪凉,贴秋膘不等于吃肉,应根据自身身体状况,平衡营养饮食。 首都医科大学附属北京康复医院中医诊疗康复中心主治医师王亚南认为,无论三伏贴还是贴秋膘,根本上是中医天人相应及未病先防思想的体现。秋冬季节阴寒亢盛......

  • [食品安全] 武汉火锅店两桌顾客吃出疑似蛆,商家称不确定是,给十倍补偿 日期:2018-08-09

    6日,在武汉市捞旺盛哥锅物料理南湖店,两桌顾客遇上进餐过程中最恶心的事:火锅汤料中捞出了蛆。在楚天都市报记者和食药监管理部门工作人员的介入下,店家对顾客给出消费金额10倍补偿。......

  • [食品安全] 猪肉水分标准太宽松 农业部将重新修订严打注水肉 日期:2018-08-09

    注水肉这么多年禁而不止,除了不法商贩太狡猾,监管部门查出难度越来越大之外,标准也是一个大问题。业内人士直言,现行的肉类水分标准太宽松,就算明明知道是注水肉,一检测,注水肉还是符合国家标准,对于正规企业是很大的打击。 农业部日前公布,将组织有关机构修订猪肉水分含量标注,并......

  • [食品安全] 复合食品添加剂使用指南 日期:2018-08-09

    复合食品添加剂指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。复合食品添加剂主要包括复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复合消泡......

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